沙茶芥蘭牛肉

濃郁沙茶炒美國牛肉以新鮮芥蘭炒製,營養豐富,口感爽脆。沙茶醬和牛肉搭配,獨特風味,美味可口。

原料

份量
4 人份
時間
20 分鐘
美國牛小排肉片 200克清香沙茶醬 1又1/2大匙
1小匙醬油
米酒 1小匙蒜片 大匙
辣椒末 1小匙薑片 1大匙
醃肉料 如下米酒 1大匙
醬油 1小匙 1小匙
1大匙太白粉水 1小匙
白楜椒 1/4茶匙
1
準備食材、切片、辣椒切片、牛肉泡冰水洗淨瀝乾備用。
2
起來沸水鹽1茶匙、糖1匙、油1茶匙燙芥蘭菜2分鐘撈起泡冰水。
3
鍋中放少許油大火炒牛肉9分熟撈起。
4
同鍋1茶匙油中火炒片再放片炒出香味。
5
倒入牛肉、辣椒、醬油1匙、沙茶1又1/2湯匙炒勻。
6
開大火下芥蘭菜、米酒快速翻炒入味起鍋。
7
擺盤上桌搭配白飯吃更對味。

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