四色牛油果帶子蟹肉沙律食譜

如果想吃一點沙律開開胃，四色牛油果帶子蟹肉沙律正好能開啓你的味蕾，多種顏色，加上鮮甜的蟹肉，一流！這道簡易燭光晚餐食譜介紹的前菜，喜歡吃沙律的她一定喜歡！

🥗🥗 四色牛油果帶子蟹肉沙律材料：

• 🍅黃/紅色小蕃茄 約20粒
• 🥑牛油果 1個
• 🦀 鹽水蟹肉 1罐
• 🍋檸檬汁 1茶匙
• 🧂 海鹽 少許
• 🧂黑胡椒 少許
• 🥣沙律醬 4茶匙
• 🧉橄欖油 2茶匙
• 🏺醬汁
• 🍾意大利黑醋 1湯匙
• 🍯蜜糖 1茶匙

做法 🍽️ 🍴 🔪 🥄

1. 黃/紅色小蕃茄切粒，拌入海鹽、黑胡椒、橄欖油，備用。

2. 牛油果掘起果肉，切粒；馬上灑上檸檬汁以免氧化。拌入2茶匙沙律醬，備用。

3. 罐頭蟹肉瀝乾水份，灑上黑胡椒及拌入2茶匙蛋黃醬，備用。

4. 依次序將紅色小蕃茄、牛油果、蟹肉、黃蕃茄放到模中（如沒有模可用一般飯碗代替），用小匙按壓，小心將模拔出，將黑醋蜜糖汁放碟邊，即成。如不使用模，平放在碟上亦可。

蟹肉沙律制成品。